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【香蘭傳家菜】眷村滷牛腱心 8-10人份

原價: NT$ 680 現正優惠價: NT$ 480

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2018 世界主廚陳偉強【香蘭傳家菜】年菜系列
已全數搶購一空!

.世界名廚陳偉強特別指導
.嚴選高級澳洲腱子肉搭配祖傳老滷汁
.牛腱肉肉質細緻、軟嫩帶Q勁
.數十種上等藥材配製的老滷汁,香氣醇厚馥郁
.歷經八小時的慢火精燉方能展現真功夫
.煮成牛肉麵,來一碗暖呼呼的絕佳好滋味

香蘭開運年菜【完美輕鬆上菜

香蘭傳家菜<<<開運年菜>>>全系列

承蒙  世界廚神  陳偉強先生 ( 台灣美食學院交流協會的監事長 ) 指導

純手工製作、憑火侯入味,每一道皆驗證世界廚神真功夫,更是中國飲食文化融合的完美呈現

歡喜慶團圓~~宴客好喜氣圍爐超容易今年就讓香蘭傳家菜,請媽媽太太們輕鬆過好年吧!

嚴選食材手工製作接單數量有限,敬請提早預訂。

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開運年菜
【香蘭傳家菜】眷村滷牛腱心


經典年節功夫料理,濃濃的年味與家鄉味。

嚴選高級澳洲腱子肉搭配祖傳老滷汁,分布均勻的牛腱肉筋紋緊實,肉質細緻、軟嫩帶Q勁。

祖傳眷村滷法相當費時費工,由大小茴香、丁香、草果、胡椒粒、花椒、陳皮、肉桂...等
數十種上等藥材配製而成的老滷汁,獨到香氣醇厚而馥郁,

頭次以文火慢滷四小時,冷卻後再滷二小時,待冷卻後再次滷滿二小時,如此歷經八小時的慢火精燉方能展現真功夫。

彷彿昔日眷村,巷口賣麵老伯的手工菜,那一盤一盤心繫親人的思念,也讓滷出來的牛腱肉滋味特別甘甜。

亦可入饌煮成牛肉麵,品嚐暖呼呼的絕佳好滋味!


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